一、制度目的

本制度旨在规范学校食堂食材及相关物品的采购验收流程，确保采购物资的质量、数量与安全符合规定要求，保障学生饮食健康与安全，提高采购效率与管理水平。

二、适用范围

本制度适用于学校食堂所有食材、调料、餐具、厨具等相关物品的采购验收活动。

三、验收原则

1.严格标准：验收应依据采购合同、质量标准及国家相关法律法规进行，确保采购物资符合要求。

2.及时高效：验收工作应及时完成，避免延误食材入库与使用。

3.公正透明：验收过程应公开透明，避免暗箱操作与腐败现象。

四、验收流程

1.到货通知：供应商按合同约定将采购物资送至学校食堂后，应通知食堂管理员或指定验收人员。

2.数量核对：验收人员首先核对到货物资的数量是否与采购合同一致，并做好记录。

3.质量检查：

（1）食材验收：检查食材的新鲜度、外观、气味等，确保无变质、无污染。

（2）调料验收：检查调料的包装是否完好、生产日期与保质期是否符合要求。

（3）餐具、厨具验收：检查产品的完整性、功能性及安全性，确保无破损、无污染。

4.索证索票：验收人员应要求供应商提供产品合格证明、检疫证明、发票等相关文件，并妥善保存。

5.验收记录：验收完成后，验收人员应详细记录验收情况，包括验收日期、物资名称、数量、质量状况、供应商信息等。

6.入库与分发：验收合格的物资，由食堂管理员负责办理入库手续，并根据食堂运营需求进行分发。

五、不合格品处理

1.发现不合格品：验收过程中发现的不合格品，验收人员应立即停止验收，并通知供应商。

2.退货或换货：与供应商协商，对不合格品进行退货或换货处理，确保食堂运营不受影响。

3.记录与报告：不合格品处理情况应详细记录，并向上级领导报告。

六、监督与考核

1.内部监督：学校总务处应定期对食堂采购验收活动进行监督检查，确保验收流程的合规性。

2.绩效考核：验收人员的工作表现应纳入绩效考核范围，包括验收质量、工作效率等方面。

七、违规处理

1.违规行为：验收人员在验收过程中违反本制度规定的，视为违规行为。

2.处理措施：对违规行为，学校将视情节轻重给予警告、罚款、解除劳动合同等处理；涉嫌犯罪的，依法移送司法机关处理。

八、附则

1.制度解释：本制度由学校总务处负责解释。

2.制度修订：本制度可根据实际情况进行修订和完善。

3.生效日期：本制度自发布之日起生效。

铜陵智通职业技术学校

2024年9月1日