校务公开

  • 餐厨废弃物处置管理制度
    餐厨废弃物处置管理制度 一、食品处理区应设置废弃物存放容器。废弃物存放容器与食品加工制作容器应有明显的区分标识。餐饮单位根据餐厨废弃物的容量,必要时在餐饮服务场所外适宜地点,设置结...
    2022-02-08
  • 铜陵智通职业技术学校食品经营场所及设施设备定期 清洗消毒、维护、校验制度
    食品经营场所及设施设备定期清洗消毒、维护、校验制度 一、餐饮单位应按照《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法,根据实际情况,明确清洗消毒的对象、方...
    2022-01-04
  • 铜陵智通职业技术学校餐饮从业人员培训、考核制度
    餐饮从业人员培训、考核制度 一、餐饮服务提供者应每年对其从业人员至少进行一次食品安全培训、考核。 二、培训考核内容为餐饮食品安全的法律法规知识、基础知识及本单位的食品安全管理制度、...
    2022-01-04
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